「対馬の郷土料理」の本の販売

「対馬の郷土料理」の本をサステナブルショップMIT佐須奈店で取り扱い開始しました!


【在庫数に限りがあり、増刷は考えてないようですので、あっという間に在庫切れになる可能性大です!】


「対馬の郷土料理を学ぶ会」代表の山川房子さんに直接いただいてきました。


内容が素敵すぎて、中身を食い入るようにみてしまいます。その中でも、個人的にワクワクしたのが、「対馬豆腐」!対馬版の"島どうふ"ではないか。


中山の緒方さんの大豆(弊社で取り扱ってます)を使って、対馬豆腐を作ってみたい!ニガリとして海水!


いつか、山川さんを講師としてお呼びし、佐須奈で豆腐づくりイベントを企画したいと、ご本人にお願いしました。


今後MITでコーディネートする学校の総合学習の教材・資料としてもご指導いただけたら嬉しいなぁ。


このたびは、MITの名誉顧問である國分英俊先生の奥様 愛子さん(本の刊行者のお一人)からご紹介をいただきました。ありがとうございます!


上対馬の方のお買い物求めはサステナブルショップMIT佐須奈店へどうぞ! お値段は税込1800円です。

(在庫に限りがあるため、Base店(通販)での販売は予定しておりません。)




一般社団法人MIT

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