「対馬の郷土料理」の本の販売
更新日：2022年7月31日
「対馬の郷土料理」の本をサステナブルショップMIT佐須奈店で取り扱い開始しました！
【在庫数に限りがあり、増刷は考えてないようですので、あっという間に在庫切れになる可能性大です！】
「対馬の郷土料理を学ぶ会」代表の山川房子さんに直接いただいてきました。
内容が素敵すぎて、中身を食い入るようにみてしまいます。その中でも、個人的にワクワクしたのが、「対馬豆腐」！対馬版の"島どうふ"ではないか。
中山の緒方さんの大豆（弊社で取り扱ってます）を使って、対馬豆腐を作ってみたい！ニガリとして海水！
いつか、山川さんを講師としてお呼びし、佐須奈で豆腐づくりイベントを企画したいと、ご本人にお願いしました。
今後MITでコーディネートする学校の総合学習の教材・資料としてもご指導いただけたら嬉しいなぁ。
このたびは、MITの名誉顧問である國分英俊先生の奥様 愛子さん（本の刊行者のお一人）からご紹介をいただきました。ありがとうございます！
上対馬の方のお買い物求めはサステナブルショップMIT佐須奈店へどうぞ！ お値段は税込1800円です。
（在庫に限りがあるため、Base店（通販）での販売は予定しておりません。）
